猪肉馄饨的做法0

租房攻略 2020.08.13

全国各地对馄饨的叫法不一,甚至馄饨皮的材料也各不相同,馅料更是各具特色,但相同的是馄饨容易包、上手快、既美味又富含营养,尤其适合牙口不好的老人和幼儿。猪肉馄饨的主要材料是新鲜的猪瘦肉,也可以视个人口味适当添加其他剁碎的材料搅拌成混合肉馅。主料:肥瘦猪肉200克,小麦面粉70克辅料:小白菜150克,干紫菜10克调料:料酒15克,盐 克,胡椒粉1克,香油2克1. 葱洗净切成葱花;2. 小白菜洗净切段; . 紫菜剪成细丝备用;4. 面粉加水适量,揉成面团,擀成薄皮,切成片;5. 猪肉馅剁细,拌入料酒、盐和匀;6. 每张馄饨皮包上一层肉馅后,捏拢成馄饨;7. 锅中放入水烧开,放入馄饨煮熟,用煮馄饨的汤把小白菜烫熟;8. 鲜汤放入碗内,加入葱花和盐、胡椒粉、香油,放入煮好的馄饨和小白菜,再撒上紫菜丝即可。给老人和小宝宝做馄饨要包得小点,并且尽量煮得熟烂一些,这样利于消化。

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